Når jeg siger mors Pæretærte, mener jeg ikke mig som mor, men min mor.
Hvor hun har denne opskrift fra ved jeg ikke, men jeg har heldigvis nået at skrive den ned hjemme hos hende, imens jeg stadig havde hende.
Opskrift:
150g smør
200-240g mel
100g sukker
1 æg
1.spsk mel
En dåse pærer.(kan fåes uden sukker, den vælger jeg).
Det hele æltes til en klump, der deles i 2.
En tærteform smøres indvendig med lidt olie og den første klump trykkes ud i bunden af tærteformen.
Dåsen med pærer åbnes og væsken hældes fra (den fik jeg altid af drikke, som barn).
De halve pære fordeles rundt på bunden.
Den anden halvdel rulles let ud og trykkes ud over pærene, så den dækker.
Man pensler tærten let med vand og drysser lidt sukker over.
Den bages ved 200grader i cirka 40min, til den er gylden.
Den kan spises varm og kold.
Jeg kan bedst lide den med flødeskum.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Jeg bliver så glad når i skriver en kommentar