Jul

Jul
Jul

søndag den 27. november 2011

1.søndag i advent.


Ikke noget vi som sådan fejre, men for nogle år siden gik min datter fra kalender gaver til kun at ville have fire gaver før jul,så det mere det disse dage symbolisere.
Dejligt at have fri og kunne sove længe.
Egentlig kom det noget bag på mig, at det var 1.søndag i advent midt i november måned?
Nå! men jeg startede morgen med hyggelig morgenmad. Hjemmebagte speltboller fra igår, og julete.
Dåsen jeg købte sidste år på udsalg lige efter jul blev fundet frem og så blev der brygget julete.



Denne gave lå længe og ventede på at min datter gad at vågne.

Faktisk skulle min datter og jeg have været til julemarked på Gisselfeldt, det jo gået hen og blevet en tradition de sidste par år. Men det blæste allerede meget udenfor og småregnede, så hvor hyggeligt ville det lige blive, og så viste man jo ikke lige hvor slemt det ville blive når stormen rigtig ramte sjælland.
Så vi aftalte at hygge os hjemme istedet.
Hunden skulle dog luftetes, så det blev vi andre da også og blæst ordenligt igennem.
Hjemme var det frem med grenklipperen og ud i have, mark og skov og samle grønt ind til juledekoration. Skønt at have det hele lige udenfor døren.

Der er også blevet bagt en plade småkager idag. Lad nu være med at tænke "Hvor overskudsagtigt", for det tager altså kun cirka 20 minutter at lave disse.

Hokonskager:

300g hvedemel
125g flormelis
200-250g smør
1 æg

Alt æltes sammen til en samlet masse, der deles i tre ruller, som trilles i lidt sukker og skæres i skiver. Skiverne lægges på en plade, der kommer i ovnen på 200 grader og bager 8-10 min. Værre er det altså ikke.


Nu ville jeg gerne udnytte, at jeg ikke skulle på arbejde idag og lave lidt julehygge hjemme.Så det blev privioteret. For der skal nok komme masser af andre dage, hvor jeg har meget mindre tid til det.

Nogle af mine venner tror, at jeg aldrig spiser noget med sukker, fordi jeg har levet og lever stadig meget kernesundt. Men indimellem gør jeg og da mormor ikke lever mere til at lave småkager og skabe den stemning så må jeg jo selv (Har heller aldrig fået lavet nogle kernesunde småkager der var gode, men meget andet dejligt sundt guf).
Jeg vil fokusere på hvor dejligt det er at jeg har haft en mor der har lært mig at lave mad og bage, kan slet ikke forstille mig, hvordan det ville have været hvis hun ikke havde gjort det.
Derfor skulle småkagerne også i min mors gamle kagedåse, som vi har arvet, for rigtig at værdsætte hende for dette.



Imens der blev smagt på småkagerne, så fandt jeg de kreative evner frem og frembragte en juledekoration. En rigtig hyggelig dag, imens det rusker udenfor.

fredag den 25. november 2011

guldrabien....




Sidste lørdag var vi i Roskilde, og om lørdagen er der marked på torvet. Det altid hyggeligt med boder med grønsager, bagerguf, og kræmmerting.
I en grøsagsbod, lå der en kålrabi tilbage, og den måtte jeg bare eje.
Gik helt i svime over endelig, at kunne finde sådan en igen. Det er ikke en grønsag du bare finder i et supermarked. Tennagerdatteren på 16 år fattede ikke en s...
Hvordan kunne man falde i svime over sådan en grim rod....????
Men det er fordi man ikke har smagt katofelmos med halvt katofel og halvt kålrabi, mums en dejlig sød katofelmos, der kan komme ud af det.
Desværre faldt det ikke lige i min datters smag om aften.
Idag skulle vi igen have det, nu hun ikke var hjemme.
Så uden unge mennesker i huset, ja så måtte vi have min udgave af "Brændende kærlighed", er det ikke romantist.




Kålrabi er propfuld af c-vitaminer, og en glemt grønsag. Den kan holde sig længe i køleskabet og der er mad til mange retter bare i en.

Her er mosen med stegte rødløg, bacon og masser af persille.


Det måtte der et glas rødvin til, god weekend!

torsdag den 24. november 2011

Eftermiddags snaks



For at mit blodsukker ikke skal suse op og ned så er jeg en, der skal holde godt øje med mine spisetider, og hellere spise flere små måltider end få store.
Jeg starter altid dagen med en ret stor omgang morgenmad. Nogle gange kan den holde mig mæt til frokost, andre gange må jeg have noget frugt og nødder ved 10.00-11.00 tiden, eller et stykke brød.
Så spiser jeg frokost og så er jeg indstillet sådan, at hvis jeg ikke spiser noget til eftermiddag inden jeg skal til at holde friaften , ja så har jeg det som om jeg kunne falde i søvn på vejen hjem.
Så i min taske har jeg næsten altid mit lille glas fyld med lidt hygge, som herover(et overlevelsesglas til en krisesituation).
På billedet er der gøde tørrede gojibær(super sunde), rosiner, mandler og nogle tørrede multebær. Nødder og mandler er gode,  til at stabilisere blodsukkeret, så det er godt at huske dem sammen med frugt eller rosiner.

søndag den 13. november 2011

Hjertegryde med verdens bedste brød.



Igår blev jeg den heldige ejer af en hjertegryde, jeg havde gået og kikket langt efter et stykke tid.
Mærket er et lækkert fransk mærke for køkkenudstyr i støbejern.
Dem der kender mig ved, hvor meget jeg selv hele tiden prøver at gå "hjertes vej" eller "følge min passion". Så jeg elsker hjerter, der kan minde mig om mit mål i livet.
Vi er så heldige ikke at bo så langt fra en outlett, hvor der også er en butik, med sådan noget lækre køkkenting, derfor er prisen noget billigere end normalt.
For prisen på det er lidt peberet, men når du har købt en gryde i dette mærke har du også købt en gryde med livstidsgarenti.
Nu har jeg i mange år kunne lide at lave mad og fra nu af vil jeg begynde at udskifte noget af det jeg har til dette, og endelig få mig noget ordenligt. For en måned siden brændte jeg en gammel gryde på til ukendelighed og så var det tid til en ny.
Igår var også dagen, hvor min mand syntes jeg skulle forkæles lidt, da jeg havde arbejdet lidt hårdt de sidste par uger. Han havde faktisk tænkt på at give mig en buket blomster, men da han så mig i denne butik, og jeg efter hans mening lignede en der var " in heaven", så besluttede han lige det måtte være denne gryde.
Grunden til, at jeg ønskede mig en af de her gryder var også at den skulle kunne gå i ovnen. Der er der ingen af mine der kan, de har alle gummiørerer, glaslåg osv.
Når man køber en gryde her, så kan man få en låg"dut" med i metal, der kan klare at komme i ovnen, så sådan en måtte vi lige have med.
Lørdag aften lavede jeg så dejen til verdens bedste brød, og stillede det i køleskabet til koldhævning. Næste morgen tog jeg det ud og lod det hæve to timer ved stuetempratur og så var det klar til at komme i ovnen.
At det kommer i en gryde med låg på gør at brødet bliver fantastisk, og holder sig godt i flere dage.
Opskriften på "verdens bedste brød" går verden rundt for tiden og findes på mange blogs.
Jeg må indrømme at det blev en FANTASTISK brød.
Her har du link til opskriften:
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/verdens-bedste-broed

God fornøjelse!!!

lørdag den 5. november 2011

Med kamara i Næsbyholm slotspark turforslag


I det smukke vejr idag gik turen til Næsbyholm slotspark.
Når du kommer kørene ud af Næstved landevej kommer der en sidevej på et tidspunkt, der hedder Næsby vej, som man drejer ned af. Kort efter du er kommet forbi kirken kommer der en grusvej Næsbyholm slotsalle, til Næsbyholm slot.


Vi tillod os at holde op af hegnet til slots parken, og så gå en tur derfra.


På sådan en smuk efterårsdag, hvor bladene ikke er faldet helt af træerne endnu, er det en meget smuk  lille tur.





 Personligt har jeg en forkærlighed for alléer, syntes de er så flotte.


Faktisk gik vi stavgang med jobbet her igår, hvor jeg ikke havde kamara med.
Allerede igår tænkte jeg" hvis jeg lige kunne tage herover igen imorgen med et kamara, så ville det være ligesom at sende et barn på en legeplads".  Jeg straks så mange gode motiver.
Se selv de næste billeder, og husk du kan klikke på det enkelte billede, hvis du vil se dem lidt størrere.











Selve Næsbyholm slot er en renæsance slot bygget i rød mursten, med voldgrav omkring.
Et smukt sted at afholde et bryllub, som det nogle gange bliver brugt til f.eks idag.







fredag den 4. november 2011

En top 5


Har været lidt fraværende her på bloggen fordi jeg har haft så meget at se til, men fik lige lyst til at lave en top 5, af ting jeg bare godt kan lide. Herover er det min lille efterårs hund.






Min lille broche, der er købt på et marked i Paris.


Jordbær, elsker jordbær.....og her på en kernesund kage.


Blomster, blomster, blomster både vilde og købe.



Solopgange, en ny dags begyndelse, naturens overlegenhed.