Jul

Jul
Jul

torsdag den 28. marts 2013

Chiabrød

 
Inde i Lagkagehuset i København, har jeg nogle gange købt et lækkert brød, der hed Chiabrød.
Da jeg så så, at jeg selv kunne købe Chiafrø en dag, så måtte det prøves.
 
Opskriften står på dåsen med frøene:
6dl skummemælk
2dlyoghurt
50g gær
2tsk salt
1 spsk. honning
2dl havregryn
2dl chiafrø
200g grahamsmel
500g hvedemel
 
Sæt frøene i blød i halvdelen af mælken. Varm resten af mælken så det lunket og bland alle tingen sammen. Måske ikke alt melet for dejen, skal ende med at være som en fast grød.
Så puttes dejen i forme. Bag i 70min i en ovn på 185grader, måske lidt længere. Bollerne 15-20min.
Tag brødet ud af formen og lad dem stå i ovnen ved eftervarmen. Skær først i dem dagen efter.
 
Frøene indeholder meget omega 3, som er godt for os at få.
Frøene var Inkaindianernes føde for meget længe siden, nu den genopdaget og kaldes for "Runners food"
Frøene stammer fra planten" Salvia Hispanica".



 
Brødet holdt sig frisk i næsten en uge. Elsker brød der ikke bare er tørt dagen efter.
Det kunne nemt fungere som rugbrød.
Noget af dejen lavede jeg boller af.
Jeg har købt min bøtte med frøene, der hvor jeg ellers bestiller mine kosttilskud, som hedder "Natur og helse":
 
 


mandag den 11. marts 2013

En hurtig vegetarret

 
Her er en hurtig lidt stærk varmende vegetarret.
Opskrift.
Til 3 per.
1.løg
3 fed hvidløg svitses i lidt olie.
Deri kommer ud også
1 tsk. karry
1 tsk. spidskommen
1,5 tsk. grama marsala(Chilisovs)
800g grønsager efter eget valg.
Til sidst kommes der en lille dåse tomatpure
1 dåse kokosmælk
lidt sukker
lidt salt.
 
Det hele koges sammen og simrer til de hårdeste grønsager er møre.
 
Server det med creme frase, chutney og kogte ris





søndag den 3. marts 2013

En skøn smoothie

 
Så jeg rigtig ved, at have rigtig meget lyst til smoothie igen, det må være foråret.
Denne er inspireret af en opskrift jeg så på nette, men om jeg kan huske hvor?
 
Opskift: Til 1-2 personer.
 
En moden mango du har skrællet og skåret i stykker og puttet i en frysepose. Der så har været i fryseren i et døgn.
1dl frosne blåbær
1. banan
1dl tykmælks produkt
2 dadler, der har ligget i blød i lidt vand natten over
3/4 dl kokosmælk. Man kan få de små geniale dåser med kokosmælk, det lige nok. De er i min Fakta.
 
 
God fornøjelse!



 
Håber du nyder solen og foråret? Her er det min hund Nova der nyder solen. Jeg selv sad nu inde i drivhuset.