Jul

Jul
Jul

fredag den 26. juli 2013

Køb en lækker sandwich hos Olivers

 
I dag var jeg så heldig, at prøve en sandwich hos cafe Olivers på Frederiksberg alle og den vil jeg godt anbefale.
Se mere om stedet her : http://politiken.dk/ibyen/nyheder/restauranter/ECE1265941/tissehus-bliver-til-is--og-kaffebar/, der har været et tissehus før, men nu er den hyggeligste Pariseragtige cafe, på Frederiksberg alle, der i den grad i sig selv minder om Paris, med sin alle af træer. Det nok det sted i København, der minder mest om Paris og det ikke nogen hemmelighed at jeg elsker alt, der minder om Paris.

 
Jeg snuppede mig en vegetar sandwich med avokado, mozzarella, tomat og pesto. Men man kunne også få en vegetar en med humus. Men der er også med kød. Skønt med en sandwich hvor brødet ikke er kedeligt, men et godt stykke lidt groft b rød, der bliver lunet.
Dertil drak jeg deres hjemmelavet limonade, jeg er vild med citron for tiden og denne var skøn her i varmen.

 
Caféen ligger tæt på Frederiksberg have og haveselskabets have, hvor du også kan tage din mad med over, hvis der ikke er plads i caféen.


Haveselskabets have.

søndag den 14. juli 2013

Smoothie med müsli

 
En rigtig sommer morgenmad.
Smoothie:
en avokado
en banan
frosne jordbær cirka 50g
cirka 2dl mandelmælk
 
Alt blendes
Prøv at søde det med en spsk. jordbær syltetøj der blendes med.
 
Smoothien bliver ikke flot lyserød når du har avokado i, men den er super sund, så må du vælge.
 
Skal jeg føle mig mæt skal jeg spise en smoothie med ske og helst med mysli over og gerne friske jordbær.
 
p.s Pippitime holder en lille sommerferie :-)
 




lørdag den 6. juli 2013

Brændenælde dunser

 
Du kan stadig bruge brændenælder i madlavning, du skal bare tage topskuddene og ikke dem der er gået i frø. Det billig og sund spise. Brændenælde indeholder mange gode ting, og så du lidt bugt med  ukrudtet i haven.

 
Her har jeg brugt:
400-500g hakket brændenælde.
De plukkede topskud hældes over med kogende vand, så brænder de ikke mere.
200g brød, der smuldres i
1 æg
2 spskf. karry
salt og peber.
 
Lad det stå og sætte sig i 5 min.



Til sidst steger du nogle små flade frikadeller af massen.

I dag serverede jeg dem til gæsterne med Tabouleh(en slags bulgursalat), hjemmebagte nanbrød, grøn salat og forskellige dip/pestoer( en aubergine pure, en pesto med grillede peberfrugter, en Tahin dressing og en almindelig hvid dressing.

tirsdag den 2. juli 2013

Sommer lagkage

 
Forleden havde jeg fødselsdag, men det behøver jo ikke altid, at være anledningen til at lave en lagkage.
Selv var jeg for nylig til et udvalgsmøde, hvor der til kaffen var lagkage, smukt og festligt.

 
Lagkagen til udvalgsmødet har inspireret mig til denne.
Du bruger almindelige købe lagkage bunde. På første bund putter du haldelen af kagecremen, nogle knuste makronen og et lag hakkede friske jordbær. Det samme puttes på næste bund og til sidst slut bunden på toppen.

 
Over hele lagkagen puttes flødeskum og til sidst pyntes med halve jordbær.
Lidt citronmelisse blev klippet over til allersidst.

 
Hjemmelavet kage creme:
1, æg, to spsk. sukker og to spsk. mel piskes sammen og mælk hældes ved, cirka 2dl.
Det hele gives et opkog, er den derefter for fast puttes, der lidt mere mælk i. Nu afkøles den og derefter puttes, der 3-4 spsk. flødeskum i.
 
Håber fotografierne taler for sig selv, hvor godt den smagte ;-)