Jordbærtærte- smagen af sommer

 

Så det nu det sæson, fyld maven med de her vitamin bomber, som jordbær er, eller lav denne her lækre tærte.

 

Min mand elsker de her tærter med en hård, sprød bund, så den er lavet af en mørdejsbund.

 

Mørdejs opskrift:

150g mel

100g smør

50g sukker

1 æg

Blandes sammen og presses ud i en smurt tærteform og bages til den er let gylden på 200 grader.

 

 

Fyld:

Flødeskum med rabarber kompot

 

Rabarber kompot:

400g rabarber i tern, lidt vanilje, 100g sukker og lidt vand koges til rabarberne er møre.

 

Afkøles og blandes med pisket flødeskum.

Dette lægges i den afkølede tærtebund og jordbær placeres ovenpå.