wauuu!!! en god vegetarsuppe

Suppen blev så god så selv en skabsvegetar, kunne gå hen og blive vegetar igen!!!!
Den er fyldig, mættende og god på sådan en kold efterårsdag.

Opskrift:

Til 2 personer

Et lille halvt selleri hakkes i små tern

2 løg hakket

2 hvidløg hakket

De tre ting svitses i lidt olie i 5-10 min.

Et halvt bundt grønne aspars hakkes, og puttes i gryden med 100g ærter, det hele koges med en liter vand med en tern boullion i. Koges ved lav tempratur i en halv time, og afkøles.
Nu blendes det hele, og bliver en grøn fyldig suppe. Suppen spædes op med en brik soya fløde(feder ikke) og lidt mere vand, til en passende tykkelse. Der puttes nu den anden halvdel hakkede aspars i og endnu 100g ærter. Suppen får et opkog.
Suppen smages til med salt/peber,reven emmentaler(kan ikke lide parmasan, men det kan også bruges) og grøn pesto.
Drys suppen med frisk basilikum inden du spiser den.
Man kan servere hvidløgs flüts til.

Københavntur-Tovehallerne, loppemarked og Kastellet.

Vi måtte en tur ind til København og nyde den i sin efterårsdragt.

Det første vi måtte ind og se var Torvehallerne, hvilket jeg længe har ville.

Men desværre var der fyldt med mennesker, sådan en efterårsferiedag. Så en anden dag må jeg derind på en hverdags formiddag, og nyde det noget mere. Priserne var skuppet lidt i vejret, men hvis det er den turistatraktion det så ud til, så det jo godt nok. Det var flot og med mange spændende ting og lækkerier.
Kan kun anbefale at man tager ind og ser det.

Men jeg kunne nu også tænke tilbage på stemningen på det gamle grøntorv, hvor de forskellige sælgere stod og råbte om kap om priserne. Husker mange gange min mor handlede der, da jeg var barn og jeg var lidt bange for de der råbende grøntsælgere. I de nye torvehaller er der ikke nogle af de gamle grønthandlere, der har råd at stå med en bod, gad vide hvor de er blevet af? 

Her er nogle af stemningsbillerne fra torvehallerne.

Rart at se at der var flere steder med noget sundt, og økologisk.....og så selvfølgelig de populære Agnes Popcakes, på fotoet lige her over.

Godt var det at kommen udenfor fri for skubben og masen, især lidt hårdt når man prøver at tage nogle billeder.

Til vores glæde var der loppemarked udenfor, noget vi alle tre syntes er hyggeligt.

Efter at have spist en lille varme wokret hos Hoopes, lod vi datteren gå rundt lidt selv og shoppe, og vi andre gik ud fra centrum, fordi der var så mange mennesker.

Vi gik nemlig ud til Kastellet på Østerbro, for at gå en dejlig tur der.

På vej tilbage til vores datter, så jeg dette lille fantastiske bindingsværkshus igennem en port i Bredgade. Det er nok flere 100 år gammelt, og man kunne se at det var forskånet fra at blive revet ned, måske det fredet ?

Æbleferie

I gamle dage hed efterårsferien kartoffelferie, men det kunne vel lige så godt hedde æbleferie. Dem er der også masser af lige nu.

Jeg har her den sidste tid modtaget bæreposer med æbler fra min mands arbejde små ananasæbler, der bare blev til saft og fra en af mine gamle kollegaer Fillipha æbler. De blev både frosset ned i skiver og blev til denne Amrikanske æblepie, som du kan finde på Feminas hjemmeside under deres opskrifter.

Idag var jeg så ovre i stalden og hente den kurv i ser højre oppe, med vores egne æbler. Det er Ingrid Marie, dem her. Det var nogle min mand plukkede for lidt tid siden, da vi havde et lille træ, der var væltet, pågrund af blæst og for meget regn tror vi. Så han ville redde æblerne. De er så lidt sure da de ikke har hængt helt til nu, da det egentlig først er nu man høster denne sort.
Men idag har jeg lavet saft på min elskede saftpresser. Tror man må eje en saftpresser og en blender hvis man vil leve sundt ;-).

Noget saft kom i en kande i køleskabet og kan bare drikkes når man har lyst, noget andet blev brugt til varm æbledrik.

I glasset har jeg varm æbledrik, der er friskpresset æblemost, en øko appelsin i skiver, nogle kanelstænger og nogle stjerneanis. Det har så fået et opkog og drikkes ligesom alkoholdfri hvid glögg.

De største af æblerne blev brugt til denne æblekage, min datte så smukt har dekoreret med æbleskiver.

Den blev spist i vores nye drivhus, selvom det blæste og var koldt udenfor, var der dejligt varmt inde i drivhuset.

Opskriften finder du her: http://www.tinadalboge.dk/mad-og-drikke/fredagens-kreative-kokken-den-laekreste-kage, fra Tinas kreative blog. Forsat god efterårsferie!