Tur til Malerklemmen og Dyndet Turforslag 4

Jeg er ret forelsket i små traktørsteder. Der er desværre ikke så mange, der har overlevet. Men der findes nogle små hyggelige nogle rundt omkring. En af dem er Malerklemmen lidt udenfor Borup(4140).

Traktørstedet har frokost menu og så de kendt for deres berømte æbleskiver. Det syntes vi så ikke lige passede til en varm sommerdag, så vi var mere til en is, men det havde de desværre ikke. På en kold efterårsdag vil jeg helt klart gerne komme og få æbelskiver i deres hyggelige gamle lokaler.

Vi parkerede bilen på deres P-plads og gik ud af vejen til venstre for Malerklemmen.

Det er en hyggelig vej, hvor der på den ene side ligger sommerhuse. På den anden side er der åbent, hvor der går nogle heste op mod banelegmet.

Vejen stopper på et tidspunkt ved en bom, her er også plads til at et par enkelte biler kan holde.
Her forsætter man fordi bommen ind til Dyndet, som er et særligt naturområde, med en lille sø.
Dejligt sted at lufte sin hund. Jeg kunne også se at søen bliver brugt til at bade i.

Her er vi oppe på en bakke og kikker ned på området.

Da der var meget sandet (nok en gammel grusgrav) så kunne man finde noget sjældent, nemlig vild Timian.

Selvfølgelig så Chili igen chancen for at snuppe en afkøler.

Sommer idyl i Roskilde Turforslag 3

De fleste  tænker nok på Roskilde domkirke, når de tænker Roskilde. Den er da også stor og flot, og især nød jeg de fine guld sole, der er kommet på tårnet, som nu er restureret færdigt.

Solen er for mig min religion.

Kirken er jo også et besøg værd indvendig på grund af alle de konger og dronninger, der er begravet her. Men der har vi været så mange gange så det gad vi ikke denne gang.

Roskilde er også for mig fyldt med barndomsminder, da det var her min farmor og farfar boede, da jeg var barn. De lever desværre ikke mere.

Da vi bor midt imellem Sorø og Ringsted, så er det som regel der vi handler, men om sommeren kan vi godt finde på at tage en tur et andet sted hen. Idag var det Roskilde og så gør vi det samtidig til en tur.

Bagel med en grøn te saft, hvor jeg mest faldt for den flotte flaske

Selvfølgelig slentrede vi også ned af gågaden, og på et tidspunkt bliver man sulten. Vi spiste på en Bagel bar på torvet ved tog stationen, "Bagels to go" hedder den. Den kan anbefales, og har også en elitesmily. Du er selv med til at vælge alt til din Bagel, først hvilken brød (der var vist 7 forskellige slags), så dip, så grønt og så kød.

Men Roskilde har meget andet.Her er det et billed taget inde i gården ved museet, der også har en gammel købmandsbutik. Lützhøfts købmandsgård.

En af traditionerne om sommeren er at skulle ned i havnen og nyde en is imens man kikker på skibe, nyder solen og hører mågeskrig. Måden vi kom ned i havnen var ned af en lille sti bag ved Roskilde domkirke og ned igennem byparken.



Sidste år fandt jeg dette lille hyggeligt stræde, på venstre side af havnen. Her ligger der små gamle fiskerhuse, og nogle har deres haver opaf skrænten bagved, eller der er bygget et hus mere ind deroppe. Der er hyggeligt og oppefra og ned af de små stier til havnen, kan man falde helt i minder om Paris omkring Monmatre.

Forsætter man af strædet, kommer man til en grus sti, der fører til "Kællingehaven", et naturområde ved Roskilde fjord, og her kan man forsætte af Fjordstien. En smuk sti, der fører forbi Skt. Hans hospital, hvor både min farmor og farfar har arbejdet for mange år siden. Tilbage i en tid, hvor det nok ikke har været særligt sjovt, at arbejde på et hospital for sindslidende. Men da de begge var nogle milde og blide personligheder, håber jeg de har givet disse mennesker lidt tryghed i hverdagen.

Det måtte blive en anden dag vi tager fjordstien. Vi gik bare op på den og tilbage af den til Roskilde.

Vil virkelig anbefale dette gamle fiskerleje, hvis man har set alle de sædvanlige turistatraktioner i Roskilde.



Hvad køkkenhaven gemte på

I dag gik jeg så småt i gang med det, der har måtte vente alt for længe. Min køkkenhave. Det er lidt svært at nå med et fuldtidsarbejde. Men nu havde jeg sommerferie og ingen undskyldning.

I foråret så det ellers bedre ud end det nogensinde har gjort. Der var jeg næsten kommet af med alt ukrudt, sådan var det bestemt ikke idag . Idag lignede det en mark med vilde blomster. Så først gik jeg igang med at fjerne ukrudt om mine lavendler, der står som en kant og så bevægede jeg mig ind af. " Hvad Søren" tænkte jeg. Det da rukula! Det havde jeg da ikke sået i år. Men jeg havde sået den sidste år og husker da godt nu, at den var 2.årig eller flerårig.

Så her så jeg en dejlig overspringshandling fra det kedelige med at fjerne ukrudt. Rukulaen skulle da ikke bare hives op og smides væk, det jo mad!

Så jeg skyndte mig ind efter en skål og så gik jeg ellers igang med af hive rukula op, for senere at bruge det til noget. Se det var meget sjovere end ukrudtet. Desværre er der ikke noget af dette ukrudt, der kan bruges til mad.

Her er så noget skøn Pesto, som halvdelen blev brugt til. Den anden halvdel bliver nok blandet i en dejlig sommersalat.

Pesto:

3 håndfulde skyllet rukula

2-3 fed hvidløgs fed

lidt citronsaft

1 dl koldpresset og økologisk raps olie

1 dl solsikkekerner

lidt vand

salt og peber

Det hele blendes.

Nu bruger jeg solsikkekerne i stedet for pinjekerner eller nødder, da min datter ikke kan tåle det. Det fungerer fint.

Jeg putter ikke parmesanost i da ingen af os kan lide det.

Pestoen kan bruges til mange ting. Som dip, en slags dressing til salat, under pålæg istedet for smør eller blandet med nye kogte kartofler, det kan blive en skøn form for kartoffelsalat.

Rukola er vanvittigt sundt, da det indeholder nogle bitterstoffer, som ikke alle kan lide men, som er godt at få.  Det er godt, at nå omkring de 4( nu 5) forskellige smage, man bruger i  køkkenet. Surt, salt, sødt, bittert og nu også  umami.

Rukola indeholder meget c-vitamin og jern.