Hard Rock cafe i København

Her er min vegetar burger fra Hard Rock cafe idag, i København. Den var udemærket. Det var min mand, der fik dette skøre påfund, at familien skulle spise frokost her. Det også noget vi har snakket om mange gange. Burgeren var udemærket, men så heller  ikke mere.
Hard Rock Cafe er en helt særligt koncept, der findes i mange forskellige hovedstader. Den vi var i sidste år i Paris er meget større og i to etager. Konceptet går ud på, at der bliver spillet noget god rock musik, med en stor skærm, hvor du kan se dem der spiller. Der er udstillet guitarer fra kendte grupper og musikere, og noget af de kendte musikeres tøj.Det et lille museem at gå rundt at kikke. De fleste der spiser der, tror jeg mest kommer for at spise der. Men går du lidt op i vintageguitarer osv så det et besøg værd. Måske var det lidt opstyltet at tjernerne skal snakke engelsk til en selvom man er danskere, bare fordi at det skal være så internationalt som muligt.

Men ellers så nød jeg på vores Københavnertur, at gå at kikke op i den skønne vejr. Så ser man helt nye ting. Her et sjovt skilt.

Her et hus, der kunne har ligget i Paris.

Sikken mange tårne, der i virkeligheden findes i København. Det kunne være sjovt at bo sådan et sted.

Det var nærmest forårs stemning , der var i København idag. Folk sad på bænke og ved udendørs fortovscafer. Her er det ved søerne, der er trafik af gående , løbende og folk der sidder og nyder solen.

Der blev også lige tid til en latté i Magasin og sørmer om ikke datteren skulle have sin første, efter at have smagt på min!Den var også både smuk og smagte godt.

Kløbenboller minder om mormor

Tror jeg går og savner min mor lidt for tiden. Nok fordi hun altid kom fra København og helt ud til os på landet og boede når det var ferie.

Det startede her forleden, hvor jeg lavede abricostrifli. Noget jeg aldrig har lavet i min voksentid. Men som barn fik vi det ofte, også lavet af svesker. Trifli er tørret frugt, som bliver kogt til en mos. I et glas fylder man så nogle knuste makroner, dryppet med lidt f.eks julesnaps. Derpå skiftevis abricosmosen og vaniliekagecrem.Til sidst flødeskum. Det var er hyggeligt gensyn.

I dag måtte jeg så bare lave kløbenboller, der er en slags tyske juleboller. De har dem tit hos bagerne i København. Min mor (kaldet mormor her i huset, pågrund af min datter) havde ofte købt dem, hun elskede dem. Bedst var det når hun selv bagte dem, som jeg gjor idag. Mange siger nok" addd" pågrund af fyldet, især hvis de er fra min generation. Men her er jeg nok lidt gammeldages, for det var hyggeligt for første gang  bare at fylde syltede kirsebær, pomerans, syltet appelsinskal og rosiner i MUMS! For en gang skyld at tilfredsstille mine behov.

Det er boller, der minder lidt om kage, og jeg tror min mor troede hun synede lidt mindre med dem end en kage. Min mor lever ikke mere, men når vi kom på besøg hos hende, startede vi ofte med sådan en bolle og en kop te.

Det gjor jeg så også idag, og kunne mærke at lakriste, yogate og alt det der ikke duede, der skulle sort te til" som i de gode gamle dage".

Bollerne blev spist med velbehag af hele familien.

Kløbelboller

75g smør smeltes og deri blandes

1/4 liter mælk

1 æg

(mærk nu efter om blandingen ikke er for varm eller for kold, den skal være lunken)

så blandes 25 g gær i

lidt salt

2 spskf sukker

25g hakkede syltede kirsebær

50g pomerans

50g syltede appelsin skal

50g rosiner

2 spskf reven appelsinskal

cirka 400g mel.....dejen må endelig ikke blive for fast, skal ikke æltes.

Stilles nu til hævning i mindst en time, og overhold det nu.

Bollerne sættes på pladen med en ske.

De hæver nu igen i 15-20 min

De pensles med en sammenpisket æg.

Bag dem i en 200grader varm ovn til de er godt gyldne.

Afkøl dem og spis dem med smør på eller smør og især gult syltetøj(hyben, appelsin, eller mirabelle) er godt.

Der skal rodfrugter til

Her ser du bagte rodfrugter, frikadeller af hakket hjortekød og bønnedip mums det smagte godt.

Rodfrugter(idag rødbeder, kartofler, og gulerødder skrælles, skæres i skiver og lægges på en bageplade.Derefter hældes der lidt olie, lidt salt og lidt timian over og så ind i ovnen til de er bagte.

I nogle supermarkder kan du købe hakket hjortekød på frost, deri blndes det du plejer at bruge når du laver frikadeller og steger dem på en pande.

Bønnedippen laves af  en dåse store hvide bønner, lidt citronsaft, et hvidløg, olivenolie(helst øko og koldpresset), og lidt vand, salt og peber. Det hele blendes så det minder om humus.

De tre ting sammen passede så godt sammen.